Se ti preoccupi di avere il cancro, potresti voler rivedere gli alimenti trasformati al supermercato. Ogni 10 percento di aumento nella dieta di snack confezionati, bevande gassate, cereali e altri alimenti altamente trasformati aumenta il rischio di cancro del 12 percento, suggerisce una nuova ricerca.
Il cancro al seno, in particolare, è stato associato a un maggiore consumo di alimenti ultra-elaborati di produzione di massa, secondo lo studio. Mentre questi cibi possono avere un buon sapore, sono spesso carichi di zucchero, sale e grassi. Mancano anche vitamine, fibre e altri valori nutrizionali.
Ma il valore nutrizionale potrebbe non spiegare il rischio di cancro accresciuto osservato, hanno detto i ricercatori francesi. “I nostri risultati suggeriscono che la minore qualità nutrizionale complessiva degli alimenti ultra-elaborati non è l’unico fattore coinvolto in questa relazione”, ha detto l’autore principale Dr. Bernard Srour, dell’Università di Parigi.
