Un terzo delle persone nel Regno Unito sottovaluta quante calorie stanno mangiando, secondo un’analisi dei dati dell’Ufficio di statistiche nazionali. Suggerisce che gli uomini britannici mangiano più di 3.000 al giorno mentre pretendono di mangiare 2.000. E le donne dicono che ne mangiano circa 1.500 mentre ne consumano quasi 2.500.
L’apporto calorico giornaliero raccomandato è di 2.500 per gli uomini e di 2.000 per le donne. Lo studio di oltre 4.000 persone ha esaminato il dispendio energetico e le informazioni autoproclamate sul cibo consumato.
Il dottor Alison Tedstone, nutrizionista capo della sanità pubblica inglese, ha dichiarato che la sottostima delle assunzioni caloriche “è sempre stata una caratteristica di tutte le indagini sulla dieta. Alcune persone dimenticano ciò che hanno consumato e alcune cambiano ciò che registrano sapendo di far parte di un sondaggio. Non c’è modo di sbarazzarsi della sotto-segnalazione, ma i passi che facciamo per minimizzarlo rendono la National Diet and Nutrition Survey i dati più robusti sulla dieta della popolazione”.
